Archivo de etiqueta: Salsas

Ingredientes: 3/4 de taza de vinagre de vino de arroz 1/4 de taza de azúcar 1 cucharadita de sal 4 cucharadas de salsa caliente como pasta de tomate 1/2 cucharadita de almidón de maíz Preparación: Combine los ingredientes en la licuadora. Mezcle hasta que estén suaves. Esta salsa es muy sencilla de preparar y seSigueSigue leyendo «Salsa de chile caliente»

Ingredientes: 2 a 3 cucharadas de vinagre (de vino blanco) 1/4 de cucharadita de mostaza Sal o sal de hierbas Pimienta blanca molida 4 cucharadas de aceite de olivo 5 ramas de perejil y 5 de eneldo 1 manojo de cebollines 2 ramas de mejorana y 2 de albahaca 1 pizca de azúcar Preparación: ColocaSigueSigue leyendo «Vinagreta con hierbas»

Ingredientes: 2 tomates rojos 1 cebolla El zumo de 1 limón Cilantro Preparación: Para preparar el pico de gallo, Partimos los tomates por la mitad y retiramos las semillas. Cortamos la cebolla y el tomate en cuadrados pequeñitos, agregamos zumo del limón la sal y rematamos con el cilantro, previamente picado fino.

Esta es una de las salsas por excelenciapara acompañar carnes y asados, generalmente es una salsa picante. Ingredientes: 4 cucharadas de ajo 4 cucharadas de perejil 1 cucharada de orégano 1 cucharada de colmada de ají molido 1/2 litro de agua Vinagre Aceite Sal y pimienta Preparación:  Poner a hervir una olla con el medioSigueSigue leyendo «Salsa chimichurri»

Ingredientes: 6 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de salsa de soja 3 cucharadas de kétchup 3 cucharadas de vinagre 2 cucharadas de vino blanco 1 vaso de caldo de carne 1 cucharada de maicena Preparación: Pon unaolla en el fuego con el azúcar y que lo cubras completamente con el vinagre yel vino blanco; dejaSigueSigue leyendo «Salsa agridulce»

Ingredientes: 2 aguacates Media cebolla Medio tomate El zumo de medio limón Gotas de tabasco Cilantro Sal Preparación: Para preparar el guacamole, pelamos lacebolla y la cortamos muy fino. Escaldamos el tomate para poder quitar mejor lapiel y cortamos muy menudo. Picamos en tiras muy finitas el cilantro.Reservamos. Cortamos el aguacate y le extraemos lasemillaSigueSigue leyendo «Guacamole»

Ingredientes: 250 g mayonesa 25 g alcaparras escurridas y picadas finamente 25 g pepinillos escurridos, cortados en cuadritos pequeños 2 cucharadas cebolla picada  1 cda perejil picadito al gusto Pimienta blanca molida sal Preparación: En un recipiente, una las alcaparras, los pepinillos, la cebolla y la mahonesa. Añada el Perejil y la Pimienta blanca molida alSigueSigue leyendo «Salsa tártara»

Mezcla 25g de perejil, 1 ajo, 125ml de aceite de oliva y sal. Tritura y sirve. Conserva en la nevera. Utiliza como aderezo.

Combinando cebollas, pimientos rojos y alcaparras en una salsa suave y homogénea, esta receta ofrece un toque gourmet. Las verduras se sofríen en aceite de oliva, se mezclan en la licuadora y se sazonan con sal, pimienta y cayena al gusto. Finalmente, se pueden añadir las alcaparras y hervir.